Poradnik wegetarianina w Macedonii
W tym artykule przeczytacie o macedońskich wege potrawach. Niektóre są do kupienia w restauracji, a niektóre do samodzielnego wykonania z lokalnych produktów. Kuchnia macedońska obfituje w masę potraw bez mięsa….
Ajvar
Ajvar to absolutny hit. Być w Macedonii i nie spróbować domowego ajvaru to tak jakby nigdy się nie było w Macedonii. Jest to najsłynniejszy tradycyjny przetwór paprykowy do słoiczka na…
Nieszpułka zwyczajna – co warto spróbować jesienią w Macedonii
Będąc późną jesienią w Macedonii można natknąć się na nieszpułkę zwyczajną zwaną także jadalną. Jej macedońska nazwa to mushmula (мушмула, czyt. muszmula), a łacińska Mespilus germanica. Drzewo to jest gatunkiem…
Co Macedończycy jedzą na śniadanie?
Przeciętny mieszkaniec Macedonii swój dzień rozpoczyna od filiżanki małej czarnej kawy (jak zaparzyć kawę po turecku) i papierosa. Latem jeszcze starsze gospodynie domowe wylewają na chodnik przed domem albo na…
Ciasto filo z jabłkami
Jabłka z cynamonem piekąc się pachną obłędnie. Od razu w powietrzu unosi się piękny jesienno zimowy klimat. Polecam spróbować wykonać tę macedońską szarlotkę. Jabłka w cieście filo przygotowuje się bardzo…
Turli tava
Turli tava to bardzo popularne danie w Macedonii. Idealnie nadaje się na niedzielny obiad lub przyjęcie. Dwa rodzaje mięsa, warzywa dojrzałe na słońcu fenomenalnie pasują do siebie tworząc prawdziwą ucztę…
Sutlijasz
Sutlijasz, сутлијаш to turecki deser bardzo popularny w Macedonii. Po polsku to po prostu ryż na mleku. Można go spróbować w wielu ciastkarniach na Starym Mieście w Skopje oraz w…
Macedońskie danie dla niejadków
W każdym kraju istnieją takie dania, które złamią niejednego niejadka, a mamy i babcie odetchną wtedy na chwilę, bo pociecha zje wszystko i może nawet poprosi o dokładkę. W Macedonii…