Kontakt
Facebook
Instagram
RSS
macedonia flaga
  • Home
  • O Nas
  • Blog
  • Galerie zdjęć
  • Mapa

Wina macedońskie

Home Wina macedońskie

Tikweszja, czyli dolina smaku i największych pól winorośli w całej Macedonii

Legend w Macedonii nie brakuje. Odnośnie wina i regionu Tikweszja (Tikvesh) również krąży pewna legenda. Otóż w czasie największej suszy w historii w Macedonii było więcej wina niż wody. W niektórych wioskach, gdzie domki były lepione, błoto było wykonywane właśnie z wina.

winogronaŹródło: pixabay

Tikweszki rejon

Tikweszki rejon znajduje się w samym centrum Povardarja, na zachód od rzeki Wardar. Łączna powierzchnia terenu wynosi 2135,73 km2. Nazwa Tikweszja pochodzi od dawnego miasteczka Tikwesz (Tikvesh). To jeden z większych regionów winorośli na Bałkanach i w Europie. Dziś w rejonie Tikweszkim mieszka 57 tys. mieszkańców, głównie w Kavadarci i w Negotino.

pole winorośliŹródło: pixabay

Historia wina w Macedonii

Wino w tym rejonie produkowane było już w starożytności, jego początki datuje się na IV w. p.n.e. W starożytnej Macedonii obchodzone były dni Dionizosa na cześć Boga wina Dionisa. Wolni od pracy mieszkańcy oraz robotnicy razem pili wino, bawili się przez kilka dni pod rząd. Starożytni Macedończycy i Rzymianie z wielką miłością podchodzili do uprawy winorośli. W średniowieczu można nawet było płacić winem podatki!

Po Bałkańskich wojnach i po I wojnie światowej w całym rejonie winorośle zostały zniszczone przez Filoksera winiec. To bardzo groźna mszyca, szkodnik winnic. W 1930 roku ponownie zasadzono winorośle i dzięki dobrym warunkom klimatycznym tradycja winiarska ciągle trwa. Klimat w rejonie Tikweszkim jest mieszany: śródziemnomorski i kontynentalny. Średnia roczna temperatura wynosi 13 stopni.

Rodzaje win

Główne odmiany winorośli w Macedonii to Vranec, Smederevka, Kardinal, Temjanka, Hamburg, Afus Ali i Rilder.

Wiele firm produkuje wino i rakiję. Winiarnie otwarte są na turystów, gdzie z bliska można zobaczyć w piwnicach jak przechowywane jest wino. Rząd macedoński intensywnie promuje wina macedońskie za granicą. W Makro i w Polo markecie do kupienia jest Vranec.

beczkiŹródło: pixabay

W Macedonii zamiast Walentynek świętuje się św. Trifuna. To patron winorośli. Chroni winorośle od chorób, szkodników i gradu. 14.02 z rana należy udać się do cerkwi na liturgię oraz po wodę święconą. Następnie wodą pryska się winorośle i przycina.

Instagram

…

Strony

  • Co zobaczyć
  • Galerie zdjęć
  • Kuchnia
  • Macedonia Mapa
  • Obyczaje i święta
  • Ogólnie informacje o Macedonii
  • Prezenty
  • Rozmówki
  • Wina macedońskie
  • Wydarzenia

Najnowsze wpisy

  • Poradnik wegetarianina w Macedonii
  • Monastyr Sveta Bogorodica Precista w Kiczewie
  • Macedonia z dziećmi – Niżepole
  • Sarma czyli macedońskie gołąbki
  • Jezioro Dojrańskie

Kategorie

  • Kuchnia
  • Kultura
  • Macedońskie jedzenie
  • Miejsca
  • Obchody
  • Ogólne
O MacedoniiKontakt
Omacedonii © 2017 Wszystkie prawa zastrzeżone