O Macedonii

Tag: Macedonia

  • Poradnik wegetarianina w Macedonii

    Poradnik wegetarianina w Macedonii

    W tym artykule przeczytacie o macedońskich wege potrawach. Niektóre są do kupienia w restauracji, a niektóre do samodzielnego wykonania z lokalnych produktów. Kuchnia macedońska obfituje w masę potraw bez mięsa. Warzywa, które dojrzewają na słońcu smakują wybornie. Latem upał zmniejsza apetyt, a mieszkańcy przyzwyczaili się, że ich potrawy letnie muszą być inne, przede wszystkim lżejsze do wykonania.

    Oto co możesz zamówić w restauracji będąc na diecie wegetariańskiej

    Przystawki:

    Nafora so sirenje – нафора со сирење – czyt. nafora so sirenje – chleb pokrojony w grubą kostkę, podpieczony i posypany tartym serem.

    Pomfrit so sirenje – помфрит со сирење – czyt. pomfrit so sirenje – frytki posypane tartym serem. Ogólnie to danie jest mega smaczne, ale należy uważać na jakość frytek. Jeżeli restauracja sama kroi ziemniaki i smaży to tak, jeżeli używają mrożonych to odradzam. Pytajcie kelnera: dali vije pravite pomfrit ili koristite gotov zamrznat? Czy wy sami robicie frytki czy używacie gotowych mrożonych?

    Bieno sirenje na skara – биено сирење на скара – czyt. bieno sirenje na skara – kawałek sera typu bieno podpieczony na grillu. Pychaaaa! Bardzo polecam spróbować!

    Tikvicki na skara – тиквички на скара – czyt. tikwiczki na skara – cukinie w plasterkach podpieczone na grillu. Do tego czosnek i odrobina octu.

    Modar patlidzan na skara – модар патлиџан на скара – czyt. modar patlidżan na skara – plasterki bakłażana pieczone na grillu.

    Bukovka na skara – буковка на скара – czyt. bukovka na skara- boczniaki na grillu pieczone. Mogą też być pieczarki czyli czyt. szampinјoni – шампињони.

    Ajvar z białym serem i chlebem – ајвар – czyt. ajwar – ajvar to pasta z pieczonej papryki, a podana z białym serem i chlebem smakuje wybornie.

    Faszerowane papryki serem i jajkami – полнети пиперки со сирење и јајца – czyt. polneti piperki so sirenje i jajca. To danie rzadko można znaleźć w restauracji, ale będąc w Macedonii można bez problemu je sobie zrobić samemu. Na bazarze latem papryk jest bardzo dużo, a i sirenje oraz jajka także są i w markecie i na bazarku.

    Piperka vo maslo – пиперка во масло – czyt. piperka vo maslo – pieczona papryka w oleju i czosnku.

    Sałatki:

    Sałatka szopska – шопска салата – czyt. szopska salata – sałatka składająca się z ogórka, pomidora, cebuli, oliwki, posypana tartym białym serem.

    Macedońska sałatka – македонска салата – czyt. makedonska salata – sałatka ta składa się z pomidorów, pieczonej papryki i cebuli. Zdecydowanie warto spróbować!

    Sałatka taratur – таратур салата – czyt. taratur salata – ogórek tarty w zsiadłym mleku z czosnkiem posypany mielonymi orzeszkami.

    Mieszana sałatka – мешана салата – czyt. meszana salata – to tarte sezonowe warzywa polane oliwą i octem. Najczęściej kapusta, marchew, burak, ogórek i pomidor. Warto ją zamawiać zimą oraz wiosną, gdy nie ma dobrych ogórków i pomidorów.

    Obiady:

    Gravce tavce – гравче тавче – czyt. tawcze grawcze – czyli pieczona fasola z marchewką, cebulą i papryką suszoną, polana zasmażką z oleju i papryki słodkiej.

    Sarma so oriz – сарма со ориз – czyt. sarma so oriz – gołąbki z ryżem. To danie jest bardzo popularne w okresie postu oraz sław czy imienin wypadających w postny dzień. Kilka ziarenek ryżu zawija się w listek kiszonej kapusty, następnie gołąbeczki gotują się i polane zostają zasmażką z oleju i słodkiej papryki.

    Szpinak z ryżem i jajkami – спанаќ со ориз и јајца – czyt. spanajć so oriz i jajca – kliknij tu

    Zelencuk na skara – зеленчук на скара – czyt. zelenczuk na skara – warzywa pieczone na grillu.

    Jufki so sirenje, jajca i jogurt – јуфки со сирење, јајца и јогурт – czyt. jufki so jajca i jogurt – to danie ciężko dostać w restauracji, bardzo popularne jest w domach. Jufki to makaron domowej roboty, krótko gotowany, a następnie pieczony z zalewą z jajek, jogurtu i tartego białego sera.

    Risotto z warzywami – рижото со зеленчук – czyt. riżoto so zelenczuk- czasem w restauracjach można zamówić risotto z warzywami.

    Papryki z pomidorem i czosnkiem – пиперки со домати и лук – czyt. piperki so domati i luk – to danie to mój ulubiony letni obiad. Jest to takie leczo przygotowane ze smażonych papryk, kilku pomidorów i czosnku. Serwowane obowiązkowo z chlebem i serem, a na deser ogromny kawał arbuza.

    Pizza wegetariańska – пица вегетаријанска – czyt. pica wegetarijanska – pizza w Macedonii jest przepyszna. Robiona na cienkim cieście, dobrze wypieczona. Niejednokrotnie Macedończycy mówią, że lepsza niż we Włoszech.

    Soczewica – леќа – czyt. lejcza – w Macedonii dużo się jada soczewicy. Soczewicę gotuje się z marchewką oraz sporą ilością czosnku. Do ugotowanej soczewicy dodaje się zasmażkę z oleju, mąki oraz słodkiej papryki. Danie to jest dobre, ale ciężko dostać w restauracji.

    Śniadanie w piekarni:

    Zelnik so praz – зелник со праз – czyt. zelnik so praz – czyli pita ze smażonym porem i kubeczek jogurtu.

    Burek so izvarka – бурек со изварка – czyt. burek so izwarka – burek z serem zwarowym.

    Gievrek so maslinki – ѓеврек со маслинки – czyt. giewrek so maslinki – pszenny obwarzanek z oliwkami.

    Perek so bieno sirenje -перек со биено сирење – czyt. perek so bieno sirenje – obwarzanek w kształcie wiatraka z serem typu bieno.

    Proja so sirenje – проја со сирење – czyt. proja so sirenje – kukurydziany wypiek z serem białym.

    Pomimo tego, że Macedończycy lubią mięso to kuchnia postna w ich religii jest bardzo dobrze rozwinięta, a to ze względu na ogrom dni postnych w roku. Ich postna kuchnia zakrawa niemalże o wegańską, bo wg kościoła prawosławnego nie można jeść mięsa, serów, mleka, masła oraz jajek w dni postne. Postne jedzenie po macedońsku to posno – посно. Możecie zapytać się kelnera czy mają coś postnego w menu i dorzucić sobie sery 🙂

  • Mity o Macedonii

    Mity o Macedonii

    Macedonia aktualnie staje się coraz bardziej popularnym krajem na wakacje. Kilka lat temu tak nie było. Rzadko kto słyszał cokolwiek o Macedonii, ewentualnie niektórzy kojarzyli Macedonię z Aleksandrem Wielkim. Mimo wszystko mitów o Macedonii nie brakuje.

    Oto jakie mity krążą jeśli chodzi o Macedonię:

    Muzułmański kraj

    W Macedonii dominującą religią jest prawosławie. Mit, że Macedonia to muzułmański kraj wziął się stąd, że to kraj multi kulturowy, gdzie największą mniejszość narodową stanowią Albańczycy. Oficjalnie jest ich około 20%. Uważa się jednak, że ta liczba jest mniejsza. Wielu Albańczyków wyjechało do pracy i mieszka w Szwajcarii oraz Anglii. Albańczycy w chwili obecnej w większości są muzułmanami, ale należy pamiętać, że i wśród nich katolików nie brakuje. Matka Teresa na przykład była albańską katoliczką. Albańczycy zamieszkują głównie w zachodniej części Macedonii, w miastach takich jak: Skopje, Tetovo, Gostivar, Kicevo i Struga. Mieszkańcy żyją ze sobą w zgodzie, prowadzą biznesy oraz bardzo często składają sobie życzenia z okazji swoich świąt. Zgrzyty na tle nacjonalistycznym zdarzają się rzadko, ale za to są nagłaśniane. Oczywiście, żeby nie było tak kolorowo, to to nie jest tak, że Macedończycy i Albańczycy pałają do siebie miłością, bo tak nie jest. Oficjalnie pozostają w stosunkach poprawnych, są kulturalni, potrafią się porozumieć. Albańczycy, którzy mówią po macedońsku, są kulturalni i uprzejmi, utożsamiają się z Macedonią są tutaj lubiani. Problem tkwi w Albańczykach, którzy chcą w Macedonii zrobić sobie Albanię, nie uczą się języka i cały czas domagają się swoich praw, trzymają się tylko we własnym gronie – ci nie są zbyt lubiani.

    W Macedonii nosi się burki

    Burki to tutaj je się na śniadanie i popija jogurtem 🙂 A teraz poważnie. Nie wszystkie muzułmanki zakrywają włosy albo noszą długie suknie do ziemi. W Skopje czasem ciężko nawet odróżnić po ubiorze kto jakiego jest wyznania. Macedonki są wyznania prawosławnego i nie zakrywają się. Kochają modę, szpilki, kosmetyki i zawsze są na czasie z najnowszymi trendami.

    Kobiety tu nie mają żadnych praw

    W Macedonii jest równouprawnienie. Kobiety mogą chodzić do pracy, na zakupy, wyjeżdżać na wycieczki z przyjaciółkami, chodzić do kawiarni i na imprezy w swoim gronie. Oczywiście piszę tu o normalnie funkcjonujących rodzinach i związkach, ponieważ wiadomo, że patologiczne zachowania to akurat można spotkać w każdym kraju. Kobiety mogą decydować o swoim ciele, o tym czy chcą dokonać aborcji albo poddać się zabiegowi in vitro. Aborcja tu jest legalna, jak również zabiegi in vitro są finansowane przed rząd.

    W Macedonii jest jeszcze wojna

    W Macedonii od wielu lat nie ma żadnej wojny! Wojna była w rejonie północno zachodnim w 2001 roku między Macedończykami a Albańczykami. Zakończyła się dawno temu, Albańczycy dostali  dużo więcej praw, mają miejsca w parlamencie oraz swoich tłumaczy. Ponadto Albańczycy w urzędach oficjalne sprawy mogą załatwiać w swoim języku.

    Imigranci

    Temat imigrantów przyniósł Macedonii trochę negatywną sławę przez ostatnie dwa lata, a wszystko to za sprawą mediów i podawania informacji wybiórczych czy publikowanie zdjęć, które wzbudzają współczucie. Policjanci niejednokrotnie pomagali rodzinom z dziećmi, podawali wodę, nosili inwalidów. Rzucali też i głuche granaty, ale nie po to by wystraszyć dzieci, a po to by uspokoić tłum napierających ludzi bez dokumentów na granicę! Macedonia puszczała imigrantów wojennych i prowadziła ewidencję, dlatego też to wszystko musiało trwać. W obozach byli cały czas wolontariusze, Macedończycy zbierali również koce, odzież, wodę, duże firmy dawały suche produkty spożywcze. W Macedonii nie ma imigrantów wałęsających się po ulicach jak to niektórzy myślą. Z resztą ich celem jak wiadomo było dostanie się do Niemiec i do krajów zachodnich, a przez Macedonię tylko przejeżdżali. W Macedonii jest zakaz pomocy nielegalnym imigrantom. Każdy kto zostanie złapany na przewożeniu imigrantów może trafić do więzienia. Często na granicy można zostać poproszonym o otwarcie bagażnika oraz policja zagląda do samochodu i przelicza pasażerów. Patrole policyjne kontrolują także górskie przygraniczne drogi.

    Leniwi południowcy

    Ten mit być może bierze się stąd, że niejednokrotnie słyszy się o sjestach w krajach południowych jak np. w Grecji. Macedonia graniczy z Grecją i tu też są sjesty. Aczkolwiek sjesta nie dotyczy szkół, administracji oraz prywatnych firm. Stare miasta (charshija) pracują według tego systemu, czyli od ok. 8 rano do 12 i potem od 16, 17 do 20-21. Latem taki system jest bardzo potrzebny, bo wyobraźmy sobie na dworze 30 stopni w cieniu, oddychać ciężko, nawet Ministerstwo Zdrowia nie zaleca wychodzenia z domu ludziom starszym i małym dzieciom. Takie upały są męczące, można dostać poparzenia, udaru, ale pomijając nawet to to po prostu jest za gorąco. Czy Macedończycy to lenie? Nic bardziej mylnego! Macedończycy w Macedonii pracują jak należy, wykonują swoje obowiązki, ale znajdą sobie krótką przerwę na kawę. Wielu Macedończyków wyjeżdża do pracy do Anglii, Szwajcarii, Niemiec i tam są bardzo doceniani pod kątem swojej pracowitości, tak samo jak i Polacy. Kiedy jest czas na pracę to się pracuje, jak jest czas na odpoczynek to też odpoczywa się pełną parą.

    To tyle jeśli chodzi o najczęstsze mity o Macedonii. Jestem ciekawa czy Wy też słyszeliście jakieś?

  • Macedońskie przesądy i obyczaje

    Macedońskie przesądy i obyczaje

    Macedończycy podobnie jak Polacy bywają przesądni. Wierzą, że niektóre czynności wykonywane przez nich mogą przynosić szczęście albo pecha. Niektórzy, mimo że nie wierzą w przesądy to i tak je znają oraz czasem nawet nieświadomie mają je na uwadze.

    Oto w co najczęściej się wierzy, że sprzyja szczęściu:

    1. Rozpoczęcie swojego biznesu w środę. Przesąd ten panuje na całych Bałkanach. Wszystkie sklepy, banki otwierane są w środę. Szykuje się dekoracje, balony i szwedzkie stoły z poczęstunkiem dla gości.
    2. Prezent w postaci słonika z podniesioną trąbą postawiony w miejscu pracy. To samo warto podarować osobie, która dopiero co w środę oczywiście rozpoczęła swoją działalność gospodarczą.
    3. Rzucenie osobie, która otworzyła swój biznes pieniędzy na podłogę.
    4. Czasem można spotkać jak sprzedawca pociera sobie brodę banknotem o dużej wartości. Robi to po to, aby miał duży utarg i dzieje się w momencie, gdy pierwszy klient rano zapłaci takim banknotem.
    5. Pierwszy miły i ładny klient także wróży dobry utarg.
    6. Szczęściu i zdrowiu sprzyja ikonka ze świętym postawiona w domu.
    7. Znalezienie czterolistnej koniczynki.
    8. Polanie wodą przed drzwiami, aby dzień był udany. Przesąd ten jednak najczęściej praktykowany jest, gdy wysyła się dziecko pierwszy raz do przedszkola, szkoły czy na studia albo obojętnie coś ważnego co tego dnia ma się wydarzyć.
    9. Zakładanie bransoletki martinki w marcu i powieszenie jej na pierwszej napotkanej kwitnącej gałązce.
    10. Szczęściu sprzyja hojność. Macedończycy wierzą, że ręka, która daje nigdy nie uschnie.
    11. Szczęście na cały rok przyniesie wylosowanie pieniążka w kawałku burka, którym kręci się w święto Vasilica.

    A oto co przynosi pecha w Macedonii:

    1. Czarny kot – wystarczy rzucić kamykiem, aby odczarować złą moc.
    2. Zamiatanie wieczorem w domu i na podwórzu.
    3. Trzepanie obrusu po kolacji z okruszyn. Wytrzepanie obrusu wieczorem może zwiastować kłótnię w domu, a więc lepiej zwinąć obrus i poczekać do rana.
    4. Stłuczenie lustra oraz przeglądanie się w pękniętym lustrze.
    5. Picie kawy w pękniętej filiżance.
    6. Zostawianie pustego portfela będzie zwiastowało kłopoty finansowe i tak samo nie powinno się zostawiać torebki na podłodze, bo pieniądze uciekną.
    7. Mama z noworodkiem nie powinna wychodzić z domu przez 6 tygodni, a do 6 miesiąca nie powinna przebywać z nim wieczorem na dworze.
    8. Pecha może także przynieść suszenie ciuszków dziecięcych wieczorem.
    9. Pecha w postaci dziecięcej wysypki może przynieść kobieta w trakcie miesiączki, która odwiedza niemowlę. O tym fakcie lepiej poinformować mamę, aby mogła sama zdecydować.
    10. Małżonkowie powinni przy wspólnych posiłkach zawsze siedzieć na tych samych miejscach. Zamiana miejsc może zwiastować zdradę.
    11. Kłótnię między przyjaciółmi może przynieść skrzyżowanie rąk przy powitalnym podawaniu sobie ręki w większej grupie.
    12. Również, aby uniknąć problemów to lepiej nie podawać sobie solniczki w macedońskim domu, bo wysypanie soli przynosi pecha.
    13. Pecha również przynosi odmawianie kobiecie ciężarnej.
    14. Pecha może zwiastować zawracanie, gdy wyruszyło się w drogę.

    To mniej więcej tyle ze znanych i praktykowanych przesądów. Oprócz tego w Macedonii panuje wiele obyczajowych norm zachowań, jak na przykład niżej wymienione.

    Obyczajowe normy zachowań w Macedonii

    1. Dziecku nie odmawia się jedzenia, wręcz trzeba zawsze coś mu dać do jedzenia, bo dziecko małe jest bezbronne i nie może powiedzieć jeszcze czego potrzebuje.
    2. Gdy idzie się do czyjegoś domu, w którym jest dziecko, zawsze trzeba mu coś podarować. Choćby to była mała czekoladka, ale trzeba. Dlaczego? Dlatego że dziecko nie patrzy na wygląd człowieka, a zapamięta daną osobę pozytywnie, jeżeli coś będzie od niej otrzymywał.
    3. Każda gospodyni domowa powinna sprzątanie zawsze rozpoczynać od posprzątania podwórza. To dlatego, że podwórze widzi każdy kto przechodzi i najpierw na tej podstawie wyrobi sobie opinię o danym domu.
    4. Gdy kupimy sobie samochód albo telewizor to przyjaciele i znajomi będą składać gratulacje i życzyć dużo zdrowia podczas użytkowania nowych rzeczy, a my musimy im zawsze życzyć, aby oni mogli sobie kupić tą samą rzecz, ale jeszcze lepszą i większą.
    5. Gdy rodzi się dziecko to trzeba sąsiadów, przyjaciół, personel medyczny oraz rodzinnego ginekologa obdarować pączkami albo racuszkami w zależności jaka słodycz popularna jest w danym mieście.
    6. Trzeciego dnia po porodzie jeżeli kobieta jest w domu to pod łóżeczko noworodka trzeba położyć książkę, ikonę i miotełkę. To po to, aby w przyszłości dziecko uczyło się, było wierzące oraz pracowite.
    7. Gdy sprzeda się coś wartościowego: samochód, działka, mieszkanie to koniecznie należy postawić coś znajomym (kawa, pizza itp.).
    8. Stół wigilijny powinien być nakryty przez całą noc, czyli po kolacji nie należy zbytnio sprzątać. To po to, aby nasi zmarli członkowie rodziny mogli się najeść.
    9. Dziewczynkom uszy szybko się przekłuwa i to koniecznie w dzień świąteczny u złotnika. Wszystkim noworodkom daje się złote bransoletki na rączkę.

    Co kraj to obyczaj. Fascynujące jest to jak ludzie w innych krajach żyją sobie na co dzień oraz w co wierzą.

    Źródło zdjęcia: pixabay.com.

  • Faszerowane papryki

    Faszerowane papryki

    Gdyby krajom przypisywać zapachy to Macedonia na pewno pachniałaby pieczoną papryką. Kraj ten posiada idealne warunki do uprawy papryk i dlatego wszelkie dania z papryką w roli głównej są tu takie częste i popularne. Macedończykom zapach pieczonej papryki dodatkowo kojarzy się z dzieciństwem i domem. Jeden z reżyserów macedońskich Milcho Manchevski mieszkający od wielu lat w USA obowiązkowo musi w swoich filmach umieścić wątek z papryką w kuchni. To z tęsknoty za Macedonią. To tak samo jak Polacy na obczyźnie pamiętają zapewne zapach szarlotki pieczonej w niedzielę. Papryki to nie tylko ajvar czy leczo paprykowe. Jednym z bardzo popularnych  dań w macedońskich domach są faszerowane papryki (polneti piperki / полнети пиперки).

    Dziś podam właśnie przepis na faszerowane papryki jakie przygotowuje się w Macedonii. U nas w domu to danie gości bardzo często, uwielbiamy je wszyscy, nawet 1,5 roczne dziecko. Przepis jest łatwy, może to zrobić każdy i jak się podzieli robotę na dwa dni, czyli jak mięso podsmaży się dzień wcześniej to kolejnego dnia już szybko pójdzie.

    Składniki:

    10 papryk czerwonych lub zielonych (zwykłe albo podłużne)

    0,5 kg mięsa mielonego mieszanego

    1 cebula

    1 filiżanka ryżu

    łyżeczka soli

    łyżeczka słodkiej papryki

    2 łyżki przecieru pomidorowego

    pieprz

    natka pietruszki

    olej

    woda

    Wykonanie:

    1. Cebulę kroimy w kosteczkę i na oleju podsmażamy ją. Gdy cebula zmięknie to dodajemy mięso mielone i drewnianą łyżką rozrywamy na jak najmniejsze kawałeczki. Dodajemy sól, paprykę, pieprz. Gdy mięso zmieni swój kolor to dodajemy szklankę wody i przecier pomidorowy. Dusimy tak przez 20 – 30 minut.
    2. Gdy sos już będzie gotowy to dodajemy natkę pietruszki i surowy ryż. Mieszamy dokładnie.
    3. Papryki myjemy i usuwamy gniazda z pestkami. Papryki napełniamy sosem z ryżem i przykrywamy odciętą częścią papryki albo plasterkiem pomidora. Można też przykryć cienkim plasterkiem ziemniaka. Ja polecam pomidorem, bo gdy się podpiecze to wydobywa się cała słodycz z niego.
    4. Napełnione papryki ustawiamy w naczyniu żaroodpornym, wlewamy gorącej wody mniej więcej do połowy wysokości papryk i dodajemy trochę przecieru, soli oraz pieprzu.
    5. Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

    Danie to jest bezglutenowe, nadaje się na obiad i na kolację oraz dobrze też smakuje odgrzane. Macedończycy jedzą faszerowane papryki z zsiadłym mlekiem.

  • 20 ciekawostek o Macedonii i Macedończykach

    20 ciekawostek o Macedonii i Macedończykach

    1. Przeciętna gospodyni domowa swój dzień zaczyna od wylania wiadra wody na balkon albo podwórze. W ten sposób odświeżają powietrze i szczególnie latem faktycznie to daje przyjemny powiew świeżości. W związku z tym w Macedonii lepiej nie chodzić pod niektórymi balkonami, bo można zaliczyć zimny prysznic niespodziewanie.
    2. W Macedonii dom bez elewacji to jeszcze częsty widok. Wyglądają one na niewykończone, ale tam normalnie mieszka i funkcjonuje rodzina. Czasem jest to spowodowane brakiem finansów, a czasem po prostu uważają, że nie ma takiej potrzeby. Taki dom w środku może być bardzo ładnie i modnie urządzony, bo Macedończycy uwielbiają inwestować w dzienne pokoje i kuchnie.
    3. Latem miasta tętnią życiem, a życie zaczyna się po 19. Ludzie spacerują z malutkimi dziećmi do późnych godzin. Restauracje pełne są ludzi, a stoły suto zastawione jedzeniem na noc. Mieszkańcy wychodzą na biesiady nawet po 22. Wiąże się to z tym, że latem palące słońce uniemożliwia spacery i hamuje apetyt.
    4. Rakija jest lekiem na całe zło i zarazem najlepszym detergentem. Boli ucho? Przemyj rakiją. Boli gardło? Przepłucz rakiją. Masz temperaturę? Nasmaruj się rakiją. Takie rady można usłyszeć na wspomniane dolegliwości. Czym umyć klamki? Oczywiście, że rakiją. Rakiji ludzie mają pod dostatkiem, ponieważ sami ją pędzą.
    5. W Macedonii nie pada zbyt często deszcz, ale jak już zacznie to wtedy całe życie mieszkańców się zmienia. Kierowcy od razu inaczej jeżdżą, ludzie na każdy rodzaj deszczu wychodzą z parasolką, a czasem nawet odwołają spotkanie, aby zostać w domu i przeczekać deszcz.
    6. Dużo ludzi chodzi w dresach jeśli mają dzień wolny i nie idą do pracy, a na weekendowy wypad do monastyru dres to już strój obowiązkowy.
    7. Pozostając w temacie mody to Macedonki uwielbiają ciuchy, makijaże, buty i torebki. Trzeba przyznać, że zawsze znają najnowsze trendy i mają wyczucie stylu. Do pracy zawsze chodzą pięknie ubrane. Dla urody wiele wytrzymają i kochają inwestować w wygląd. Kosmetyczki, dermatolodzy i fryzjerzy mają ręce pełne roboty.
    8. Na każdym kroku można spotkać w Macedonii zakłady bukmacherskie i piekarnie z wytrawnym pieczywem. W zakładach bukmacherskich przesiadują głównie mężczyźni i jest to dla nich swojego rodzaju klub oraz sposób spędzania wolnego czasu. Piekarnie pełne są ludzi od rana do południa i najczęściej je się burki z jogurtem. W domu rzadko jedzą śniadanie.
    9. Temat nr 1 to prawie zawsze polityka, a nawet jak nie to i tak o niej się wspomni w trakcie rozmowy. Tu każdy interesuje się polityką, ma swoją ulubioną partię albo jest członkiem jakiejś. Ludzie bardzo narzekają na swój kraj i przekonani są, że wszędzie jest lepiej.
    10. Ludzie żalą się na brak pieniędzy i niski standard, a kawiarnie pękają w szwach. W Macedonii panuje tradycja sobotniej kawy. Każdy idzie w sobotę do miasta, ludzie z rana robią zakupy spożywcze na bazarze, potem robią resztę zakupów w butikach i piją kawę. Od godziny 11 do 14 to cud jak znajdzie się gdziekolwiek miejsce, aby usiąść. Macedonki wtedy wyciągają swoje najlepsze ubrania, malują się i zakładają obcasy, dzieci również są wystrojone. Z większymi zakupami prawie zawsze czeka się do soboty. Wiąże się to z tym, że kiedyś bazar był tylko czynny w soboty i głowa rodziny robiła zakupy na cały tydzień.
    11. Swobodnie trzepie się na balkonie obrusy pełne okruszyn po chlebie. Okruszyny wieczorne zostają do rana. Wierzy się, że gdy wytrzepie się obrus wieczorem to zwiastuje to kłótnię w rodzinie. To samo dotyczy zamiatania. W Macedonii zamiata się z rana.
    12. W macedońskich domach i mieszkaniach nie ma ocieplania. Ludzie grzeją się kominkiem albo na prąd. Przez to zazwyczaj jest ciepło w jednym pokoju, a inne pokoje, korytarze i łazienka zimą to najprawdziwsze lodówki. W hotelach oczywiście jest ciepło :-). Wyjątkiem jest Skopje, gdzie mieszkańcy bloków mają centralne ogrzewanie.
    13. Małe dzieci zimą trzymane są w domu w ciepełku. Każdy się dziwi jak widzi niemowlę zimą, gdy na zewnątrz temperatura równa zeru i ludzie pouczają, aby siedzieć z dzieckiem w domu, bo zachoruje na podwórku.
    14. Chleb to główny dodatek do wszystkiego. Biały, ciepły, pieczony w prawdziwym piecu towarzyszy każdemu posiłkowi w Macedonii. W restauracji dostaniesz koszyk z chlebem do wszystkiego co zamówisz.
    15. Zamiast powiedzieć cześć zapytają się co robisz i nie czekają na odpowiedź tylko idą dalej albo odpowiedzą, że mają się super 🙂 Gdzie tu logika? 🙂
    16. Moment zaręczyn i przeprowadzka niewiasty do domu narzeczonego uznane są za zawarcie małżeństwa i rocznice liczy się od tego dnia.
    17. Macedończycy nie ważne czy mają córkę czy syna to i tak często powiedzą “synku”.
    18. Przez sześć tygodni po porodzie młoda mama nie wychodzi z domu. Wierzy się, że wpływa to pozytywnie na odporność niemowlęcia. Również kobieta, która jest w trakcie menstruacji nie powinna odwiedzać młodej mamy i dziecka w domu, bo dziecko dostanie wysypki 🙂
    19. Macedonki nie przeznaczają soboty na sprzątanie domu. Kiedy więc sprzątają? W niedzielę! Dodatkowym plusem jest tani prąd przez cały dzień i mąż, który może zabrać dzieci z domu na spacer.
    20. W Macedonii po rozwodzie można ponownie wziąć ślub kościelny i nie ma z tym większego problemu.

    To była właśnie lista z 20 ciekawostkami. Wszystkie proszę oczywiście traktować z przymrużeniem oka, bo jak zawsze znajdą się wyjątki. Jestem ciekawa czy Was zaciekawiło coś podczas wakacji w Macedonii?

  • Bezpośrednie loty z Warszawy do Skopje

    Bezpośrednie loty z Warszawy do Skopje

    Nadszedł długo wyczekiwany moment! Od pierwszego czerwca 2018 ruszają bezpośrednie loty z Warszawy do Skopje. Wreszcie mieszkańcy Centralnej i Wschodniej Polski będą mogli łatwiej dotrzeć do Macedonii i osobiście poczuć bałkański klimat. A to wszystko za sprawą Polskich Linii Lotniczych LOT.

    Plan podróży

    Rozkład lotów będzie wyglądał następująco:

    Poniedziałek, środa, piątek – wylot z Warszawy o 10.35 i przylot do Skopje o 12.40.

    Poniedziałek, środa, piątek – wylot ze Skopje o 13.20 i przylot do Warszawy o 15.25

    Wtorek, czwartek, sobota – wylot z Warszawy o 14.25 i przylot do Skopje o 16.30

    Wtorek, czwartek, sobota – wylot ze Skopje o 17.10 i przylot do Warszawy o 19.15

    Czas podróży

    Lot będzie trwał 2 godziny i 5 minut i jak widać powyżej do Skopje będzie można dostać się praktycznie codziennie oprócz niedzieli.

    Loty będą odbywały się samolotami Embraer 170 i 175, a miejsc będzie w zależności od samolotu od 70 do 82 w trzech klasach: ekonomicznej, ekonomicznej premium i biznes. Bilety już są w sprzedaży. Więcej na www.lot.com.

    To naprawdę rewelacyjna wiadomość i bardzo duże udogodnienie. Nic tylko planować wakacje!

  • Czego można nauczyć się od Macedończyków?

    Czego można nauczyć się od Macedończyków?

    Co kraj to obyczaj, co rodzina to zwyczaj. To piękne polskie przysłowie nie traci na aktualności. Każdy kraj, region czymś się charakteryzuje, posiada swoją unikatową kulturę i różni się nawet od swojego sąsiada. W końcu od czego są granice.

    Macedończycy

    Czego można nauczyć się od Macedończyków:

    Sałatka musi być

    Macedończycy do obiadu jedzą zawsze sałatkę. Nie ważne czy są w domu czy w restauracji. Zawsze na początek jest duża sałatka, latem często shopska, a inną porą mieszana: kapusta poszatkowana, tarte buraki, marchewki. Sałatki zawsze sami sobie doprawiają już na talerzu i według uznania dodają ocet, oliwę, sól i pieprz. Jako dietetyk uważam, że ten nawyk jest naprawdę rewelacyjny, a przede wszystkim zdrowy.

    Domowe owoce i warzywa

    Bardzo wiele osób w Macedonii mieszka w domach lub posiadają swoje działki, a na działce bardzo często hodują sobie pomidory, ogórki, fasolę, czosnek, cebulę, ziemniaki, kapustę. Taki nawyk i takie umiejętności bardzo sprawdzają się w obecnych czasach, szczególnie gdy wszystko pryska się na potęgę pestycydami.

    Sezonowo, a nie egzotycznie

    Pozostając jeszcze w temacie jedzenia to w Macedonii je się bardzo sezonowo. Zimą nie uświadczysz truskawek (chyba że mrożone to tak), nikt nie myśli o młodych ziemniakach w styczniu. Mimo że są tu dostępne owoce egzotyczne to jednak nie są one aż tak popularne jak w Polsce. Macedończycy jedzą bardzo prosto i sezonowo. Latem na stołach królują sałatki, papryki, pomidory, ogórki, arbuzy, melony, a zimą buraki, marchewki, kapusta, pomarańcze, mandarynki i kiwi. Jesienią je się dużo dyni, brokułów, kalafiory, a z kolei wiosna to czas szczypiorku, który kupuje się na kilogramy, zjada w całości jak paluszki, a nie tylko jako dodatek do jajecznicy. Jedzenie sezonowe jest zgodne z naturą, ponieważ natura jednak wie co i kiedy wypuścić, aby pokryło to nasze zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne.

    Woda

    W Macedonii pije się dużo czystej wody. W kawiarni do kawy czy do deseru kelner obowiązkowo przynosi dużą szklankę wody kranówki. Macedończycy piją wodę i latem i zimą. Spokojnie można poprosić kelnera, aby doniósł wody i zrobi to bez problemu. Woda przynoszona jest do kawy, jak i do ciast w cukierniach.

    Alkohol z umiarem

    W Macedonii alkohol spożywa się z umiarem. Rakiję pije się tylko do zakąski, czyli do sałatki, ewentualnie do sera i kiełbasy. Gdy zakąska się kończy to następuje automatyczny koniec picia rakiji. Do obiadu wtedy już będą pić wino z wodą gazowaną albo po prostu wino czerwone. W letnie wieczory często pije się zimne piwo. Na weselu nikt się nie przewraca, potrafią tańczyć na trzeźwo, opijają tzw. pępkowe, ale zawsze wszystko jest w granicach rozsądku. W ich towarzystwie każdy może czuć się swobodnie, dlatego że nie jest wstydem alkoholu odmówić, a napić się czegoś innego.

    Świętowanie

    Macedończycy świętują dosłownie wszystko co do uczczenia się nadaje. Nowa praca, ekstra fucha na zlecenie, nowy samochód, zdanie prawa jazdy, egzaminu, ciąża, narodziny dziecka, urodziny dzieci, żony, swoje, matura dziecka, ukończenie sześciu tygodni przez niemowlę. Wierzą, że ręka która daje nie suszy się, a gdy dadzą od siebie to Bóg tak im wszystko w życiu zorganizuje, że ich hojność do nich wróci z podwójną siłą. Gdy mają co świętować to bez problemu zapłacą za twoją kawę, ciasto, obiad albo zawołają do domu na drinka czy na kawałek tortu. W tym wszystkim zachowana jest naturalność, bo oni naprawdę kochają świętowanie.

    Uprzejmość

    Macedończycy są ludźmi bardzo komunikatywnymi, otwartymi, tolerancyjnymi oraz pomocnymi. Każdy z każdym znajdzie jakiś wspólny temat, który oczywiście będzie dostosowany do sytuacji, ale nie ma problemu, by młody z dużo starszym nie mogli się przyjaźnić. Nie ma także problemu, aby dyrektor dużej firmy usiadł razem z woźnym na kawie. Polacy są tu bardzo mile widziani, nikt nikogo się nie boi, nie udają, że nie znają języka, aby nie pomóc, a wręcz wszystko zrobią, by jakoś się dogadać. Macedończycy jeżeli nie znają angielskiego to nie maja kompleksów z tego powodu, a jeśli choć trochę tylko potrafią rozmawiać to są szczęśliwi, gdy mogą pomóc, a resztę dopowiedzą po swojemu, na migi i na pewno da się zrozumieć. Ponadto swobodnie można poprosić sąsiada, aby pożyczył jajko, szklankę mąki, czy nawet żeby pomógł w robieniu ajvaru czy przekopaniu ogródka. Na pewno nie odmówi.

    Czarszija wiecznie tętni życiem

    Macedończycy uwielbiają wychodzenie do miasta, na kawę czy po prostu na spacer. Centra każdego miasta tętnią życiem, kawiarnie pełne są ludzi każdego dnia, a w sobotę to już w ogóle jest tradycja, że wręcz trzeba wyjść. Macedończycy to ludzie, którzy ostatni denar wydadzą na kawę. Jeśli chodzi o wyjście do kawiarni, cukierni czy restauracji to nie oszczędzają.

    Podróże kosztują, ale to jedna z lepszych inwestycji w siebie. Doświadczenia wyniesione z pobytu w innym kraju są po prostu bezcenne, a wspomnienia wieczne. Nic tak nie poszerza horyzontów i uczy tolerancji jak właśnie wyjazdy.