{"profile":"tct-1","llm_url":"https://omacedonii.com/zupa-z-soczewicy/llm/","canonical_url":"https://omacedonii.com/zupa-z-soczewicy/","post_id":6532,"post_type":"post","title":"Zupa z soczewicy","modified":"2018-12-26T20:54:26+00:00","published":"2019-04-20T07:00:45+00:00","word_count":418,"slug":"zupa-z-soczewicy","excerpt":"Zupa z soczewicy to danie, które w przedszkolu, na stołówkach w internacie oraz w macedońskich domach gości przynajmniej raz na dziesięć dni. Macedonia to kraj, w którym soczewica jest bardzo popularna. Czerwona na początek dla niemowląt, zielona trochę później dla starszych dzieci. Skąd taka popularność soczewicy? Myślę, że przyczyny są następujące: soczewica jest zdrowa, tania","author":{"id":1,"name":"Justi","url":"https://omacedonii.com/author/justi/"},"image":{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2018/12/zupa-z-soczewicy.jpg","alt":"zupa z soczewicy","width":900,"height":675},"images":[{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2018/12/soczewica-macedonia.jpg","alt":"soczewica macedonia","caption":null}],"headings":[{"level":3,"text":"Zupa z soczewicy to danie, które w przedszkolu, na stołówkach w internacie oraz w macedońskich domach gości przynajmniej raz na dziesięć dni. Macedonia to kraj, w którym soczewica jest bardzo popularna. Czerwona na początek dla niemowląt, zielona trochę później dla starszych dzieci. Skąd taka popularność soczewicy? Myślę, że przyczyny są następujące: soczewica jest zdrowa, tania i szybko się gotuje. Obiad w jednym garze w mniej niż godzinę? Brzmi kusząco 🙂","anchor":null},{"level":4,"text":"Właściwości soczewicy","anchor":null},{"level":4,"text":"Zupa z soczewicy po macedońsku","anchor":null},{"level":4,"text":"Wykonanie","anchor":null},{"level":4,"text":"Uwagi","anchor":null}],"categories":[{"id":137,"name":"Kuchnia","slug":"kuchnia","url":"https://omacedonii.com/category/kuchnia/"}],"tags":[{"id":272,"name":"Bałkańska kuchnia","slug":"balkanska-kuchnia","url":"https://omacedonii.com/tag/balkanska-kuchnia/"},{"id":271,"name":"Macedońska zupa","slug":"macedonska-zupa","url":"https://omacedonii.com/tag/macedonska-zupa/"},{"id":273,"name":"Soczewica","slug":"soczewica","url":"https://omacedonii.com/tag/soczewica/"},{"id":270,"name":"Zupa z soczewicy","slug":"zupa-z-soczewicy","url":"https://omacedonii.com/tag/zupa-z-soczewicy/"}],"content":"Zupa z soczewicy\n\nZupa z soczewicy to danie, które w przedszkolu, na stołówkach w internacie oraz w macedońskich domach gości przynajmniej raz na dziesięć dni. Macedonia to kraj, w którym soczewica jest bardzo popularna. Czerwona na początek dla niemowląt, zielona trochę później dla starszych dzieci. Skąd taka popularność soczewicy? Myślę, że przyczyny są następujące: soczewica jest zdrowa, tania i szybko się gotuje. Obiad w jednym garze w mniej niż godzinę? Brzmi kusząco 🙂 Jak już zostało wspomniane soczewicę czerwoną podaje się niemowlętom około 8 miesiąca życia, zieloną wprowadza się później. W macedońskich domach przeważnie jada się zieloną. Zupa z soczewicy w Macedonii to już tradycyjna zupa, tak jak w Polsce np. ogórkowa. Świetna opcja dla wegetarian i na postne dni. Wielbicielom mięsa można dodać wędzoną wkładkę 🙂 Właściwości soczewicy zmniejsza poziom złego cholesterolu we krwi, a co za tym idzie działa ochronnie na serce, przeciwdziała zawałom i udarom mózgu dobre źródło białka, kwasu foliowego, żelaza oraz magnezu dzięki błonnikowi przeciwdziała zaparciom oraz hemoroidom stabilizuje poziom cukru we kwi, zapobiega cukrzycy oraz insulinooporności pomaga utrzymywać prawidłową masę ciała Zupa z soczewicy po macedońsku 2 cebule 3 – 4 ząbki czosnku 2 marchewki szklanka soczewicy sól, pieprz, słodka papryka woda olej łyżka mąki Wykonanie cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. do podsmażonej cebuli dodajemy czosnek pokrojony w kostkę. marchewki obieramy i kroimy w talarki albo ścieramy na tarce, dodajemy do cebuli i czosnku. soczewicę myjemy i dodajemy do garnka z warzywami. wlewamy gorącą wodę do przykrycia soczewicy. gotujemy około 30 minut do miękkości. gdy wszystko jest ugotowane i miękkie to przyprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. sporządzamy zasmażkę z oleju, mąki i słodkiej papryki. Gorącą zasmażkę wlewamy do zupy. opcjonalnie zupę można posypać natką pietruszki. Uwagi soczewica czerwona gotuje się około 15 minut, zielona około 30 minut. do zupy można dodać kiełbaski pod koniec gotowania albo wędzony kawałek mięsa. zupę podaje się z ciepłym chlebem. zupę można robić rzadszą oraz gęstszą. To zależy od kucharza. Macedończycy preferują raczej gęstszą z dużą ilością czosnku. Zupa z soczewicy nadaje się na obiad, jak i na kolację. Rozgrzewa, jest lekkostrawna, syci i jest odżywczą petardą.","hash":"sha256-a78da7cb650d517d6331aa19a77c0434125ad97f8d936478561c0ba15414c7e7"}