{"profile":"tct-1","llm_url":"https://omacedonii.com/ciasto-filo-z-jablkami/llm/","canonical_url":"https://omacedonii.com/ciasto-filo-z-jablkami/","post_id":6075,"post_type":"post","title":"Ciasto filo z jabłkami","modified":"2018-05-13T13:01:18+00:00","published":"2017-12-22T07:00:41+00:00","word_count":390,"slug":"ciasto-filo-z-jablkami","excerpt":"Jabłka z cynamonem piekąc się pachną obłędnie. Od razu w powietrzu unosi się piękny jesienno zimowy klimat. Polecam spróbować wykonać tę macedońską szarlotkę. Jabłka w cieście filo przygotowuje się bardzo...","author":{"id":1,"name":"Justi","url":"https://omacedonii.com/author/justi/"},"image":{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2017/12/macedońska-szarlotka.jpg","alt":"macedońska szarlotka","width":800,"height":460},"images":[{"url":"//omacedonii.com/wp-content/uploads/ewpt_cache/250x200_100_1_c_FFFFFF_f2dc20c9319e9bae44d942acf7903b4d_ciasto-filo-z-jablkami.jpg","alt":"Ciasto filo z jabłkami","caption":null},{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2017/12/Ciasto-filo-z-jabłkami.jpg","alt":"Ciasto filo z jabłkami","caption":null},{"url":"//omacedonii.com/wp-content/uploads/ewpt_cache/250x200_100_1_c_FFFFFF_d72b67dd2d932651efdd40b53f79dd48_ciasto-filo.jpg","alt":"Ciasto filo","caption":null},{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2017/12/Ciasto-filo.jpg","alt":"Ciasto filo","caption":null},{"url":"//omacedonii.com/wp-content/uploads/ewpt_cache/250x200_100_1_c_FFFFFF_0fe6bf633565487a68cf29a5e44d904f_jedna-warstwa-ciasta-filo.jpg","alt":"Jedna warstwa ciasta filo","caption":null},{"url":"https://omacedonii.com/wp-content/uploads/2017/12/Jedna-warstwa-ciasta-filo.jpg","alt":"Jedna warstwa ciasta filo","caption":null}],"headings":[{"level":3,"text":"Jabłka z cynamonem piekąc się pachną obłędnie. Od razu w powietrzu unosi się piękny jesienno zimowy klimat. Polecam spróbować wykonać tę macedońską szarlotkę.","anchor":null}],"categories":[{"id":137,"name":"Kuchnia","slug":"kuchnia","url":"https://omacedonii.com/category/kuchnia/"},{"id":138,"name":"Macedońskie jedzenie","slug":"macedonskie-jedzenie","url":"https://omacedonii.com/category/macedonskie-jedzenie/"}],"tags":[{"id":176,"name":"Ciasto filo","slug":"ciasto-filo","url":"https://omacedonii.com/tag/ciasto-filo/"},{"id":177,"name":"Deser","slug":"deser","url":"https://omacedonii.com/tag/deser/"},{"id":178,"name":"Jabłka w cieście filo","slug":"jablka-w-ciescie-filo","url":"https://omacedonii.com/tag/jablka-w-ciescie-filo/"},{"id":179,"name":"Kori","slug":"kori","url":"https://omacedonii.com/tag/kori/"},{"id":180,"name":"Macedońska szarlotka","slug":"macedonska-szarlotka","url":"https://omacedonii.com/tag/macedonska-szarlotka/"}],"content":"Ciasto filo z jabłkami\n\nJabłka z cynamonem piekąc się pachną obłędnie. Od razu w powietrzu unosi się piękny jesienno zimowy klimat. Polecam spróbować wykonać tę macedońską szarlotkę. Jabłka w cieście filo przygotowuje się bardzo szybko i nie ma dużo mycia potem. Ciasto filo to takie cienkie bibułki ciasta, sprzedawane po pół kilo albo po kilogramie. Można zawinąć w nie praktycznie wszystko. To taki odpowiednik ciasta francuskiego na Bałkanach. Aczkolwiek ciasta filo i francuskie znacznie różnią się składem. W Polsce można kupić je podczas Greckiego tygodnia w Lidlu. To właśnie z filo przygotowuje się słynną baklavę. W Macedonii ciasto filo nazywane jest кори (czyt. kori). Składniki: Pół kilograma ciasta filo 6 dużych jabłek Pół kostki roztopionego masła Filiżanka wody Łyżeczka cynamonu Sok z połówki cytryny Cukier waniliowy Zdjęcia krok po kroku w galerii poniżej: page 1 of 2 Jabłka myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce. Do nich dodajemy sok z cytryny, cynamon i cukier waniliowy albo wanilinowy. Ciasto filo rozkładamy na czystej bawełnianej ściereczce. Na blacie układamy jedną bibułkę ciasta i smarujemy masłem i wodą za pomocą pędzelka. Na posmarowaną warstwę układamy kolejną i znowu smarujemy. Robimy tak aż do pięciu warstw. Dopiero na piątej posmarowanej bibułce układamy tarte jabłka i zawijamy całość w rulon. Rulon przenosimy do posmarowanej blaszki. Takich rulonów robimy tyle aby zapełnić blaszkę i wykorzystać całe ciasto. Można policzyć ile będzie bibułek ciasta i podzielić sobie na równe części. Warto nakładać więcej warstw, aby było stabilniejsze i nie rozerwało się przy przenoszeniu do blaszki. Ja do tego deseru wsypałam tylko jedną torebeczkę cukru waniliowego. Mając kwaśne jabłka można dodać więcej cukru (według uznania). Gotowe zawijasy w blaszce smarujemy wodą i masłem dokładnie z każdej strony, także po bokach. Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto z jabłkami przykrywamy ściereczką do wystygnięcia i gotowe. Przed zaserwowaniem można posypać cukrem pudrem. Jabłka w cieście filo to świetny deser, jak i ze szklanką jogurtu smaczne śniadanie, bądź podwieczorek.","hash":"sha256-c750736010be0f136d941d22ff57817e10ea5286fa438dc64e1bd378e86293ad"}